найдите химический состав арахисовое масло химический состав

Answer 1

марганец (73 % от суточной потребности) , магний (39 %) , медь (24 %) и фолаты (18 %) . Что касается витаминов, то больше всего в арахисовом масле В3 (67 % от суточной нормы) , В6 (27 %) и Е (45 %) . Также в незначительных количествах присутствует В5, железо, селен и цинк. Арахисовое масло является богатым источником антиоксиданта р-кумаровой кислоты, препятствующей развитию рака. В нем содержатся такие элементы, как ресвератрол, благотворно влияющий на сердечно-сосудистую систему и энзим Q10, улучшающий метаболизм. Несомненно, все вышеперечисленные соединения являются полезными для здоровья. Но теоретически в арахисе могут содержаться и вредные вещества - афлотоксины.