Почему напряжение не 30 вольт?

Answer 1

Напряжение на выходе не прямое, а импульсное. В импульсе, видимо, там получается чуть больше 70 Вольт. Если будешь замерять стрелочным (аналоговым) индикатором, то увидишь 30 Вольт. Или подключи к выходу конденсатор (2000 мкФ х 160 V) и снова померь мультиметром. Конденсатор сгладит импульсы.