подскажите что за прибор &

Answer 1

Это (древний, устаревший навсегда лет 40 назад, но крайне остроумный) РЕГУЛЯТОР ТЕМПЕРАТУРЫ
* мы такие последние демонтировали 7 лет назад)

Принцип работы:
Чувствительный стрелочный гальванометр измеряет температуру (эдс термопары)
Раз в несколько секунд моторчик поднимает специальный рычаг с площадкой и зажимает (или НЕ зажимает) стрелку гальванометра
Если стрелка зажалась - температура ВЫШЕ уставки - и ничего не происходит
Если стрелка НЕ зажалась и рычаг прошёл на её толщину дальше - то это значит, что температура слишком низка, и специальный фиксатор переворачивает ртутный (! ) контактор - "свенку", и уже она коммутирует мощный ток на печку.

И никаких вам тиристоров, усилителей и прочих логических схем, не говоря уж о процессорах) И при этом реально держал (правда высокую) температуру с точностью до 1 градуса!