Чем обеззараживают сырую рыбу перед употреблением в Японии?

7 года назад от Артем Колесников

1 ответ

0 голосов
В XIX веке повар Ёхэй Ханай из Токио решил полностью отказаться от маринования рыбы и подавать рыбу сырой.
Суши — потенциальный источник гельминтов, а именно описторхис, широкого лентеца, нематод.
7 года назад от Елена Кульковская

Связанные вопросы