Почему чем больше атм. давление, тем выше температура кипения?

Answer 1

Кипение - это интенсивное испарение жидкости не только с поверхности, но и со всего объема жидкости в виде всплывающих пузырьков. Пузырьки всплывают, когда давление пара внутри них чуть превысит внешне. Так вот чем больше внешне давление на поверхность жидкости, тем больше должно быть давление внутри пузырьков. А давление внутри пузырьков возрастет только при увеличении температуры.

Answer 2

Кипение начинается когда давление насыщенного пара становится равным внешнему давлению, иначе пузырьки пара внутри жидкости не будут увеличиваться. А давление насыщенного пара зависит от температуры.