почему вода и прочие жидкости впитываются в губку?

Answer 1

Капиллярные явления.
Капиллярным явлением называется подъем или опускание жидкостей по узким трубкам. Такие процессы наблюдаются в естественных каналах человека, растений и других тел, а также в специальных узких сосудах из стекла.