Считаю что нельзя говорить "высокое качество" и "низкое качество". Оно либо есть, либо качества нет. Прав ли я?

Answer 1

Помнится, Воланд говорил нечто похоже насчет осетрины второй свежести: "Свежесть бывает только одна — первая, она же и последня. "
Но это свежесть. А качество, это "совокупность свойств. ", если высокое качество - значит продукт хороший, если низкое - наоборот.
Похоже, вас сбило с толку слово "качественный".