Какой газ будет образовываться в баллоне и можно ли им будет дышать ?

Answer 1

В баллоне будет воздух с влажностью 100%
При температуре ВЫШЕ 100 градусов (это называется - перегретый пар)
Перегретым паром дышать можно, но недолго, сваренные вкрутую лёгкие здоровья не добавляют)
Хотя влажным воздухом при температуре градусов 80-90 уже дышать можно, сходи в русскую или финскую баню.

После отсоединения баллона и его охлаждения вода сконденсируется, и там останется воздух снова со 100%-ной влажностью но при комнатной температуре.
Им тоже можно дышать.

Answer 2

"– Может быть, можно переменить бред?  – трусливо спрашивал Берлага.  – Что, если я буду Эмиль Золя или Магомет?
– Поздно,  – сказал Кай Юлий.  – Уже в истории болезни записано, что вы вице-король, а сумасшедший не может менять свои мании, как носки. Теперь вы всю жизнь будете в дурацком положении короля"

Answer 3

Если ёмкость исходно пустая (вакум) то будет водяной пар.
Если там воздух, то будет воздух с относительной влажностью до 100%
Если продолжать греть бочку с водой, то добавится водяной туман и конденсат в обоих случаях.
Если над огнём, то будет СО2, СО, СН*, если жгли газ в кислороде, и частично оксиды азота, если жгли в воздухе. Ну и азота из воздуха наберётся. И всё это будет с относительной влажностью. Кроме того, пар из продуктов горения свой еще в плюс.