Умные вопросы
Войти
Регистрация
При каком проценте воды спирт перестает гореть?
7 года
назад
от
Павел Пащенко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Зависит от условий.
Если налить немного спиртоводяной смеси на горячую поверхность, спирт испарится раньше, чем вода, и эти пары можно поджечь (этот трюк активно используется во французской кухне, называется "фламбе") . Ликеры, которые используются для фламбе, обычно содержат порядка 40% спирта (по объему) , но среди поваров есть отдельные энтузязисты, которые поджигают специально для этого предназначенные крепкие вина с гораздо боле скромным содержанием спирта. Есть подозрение, что сахар в этом как-то помогает.
Гарантированно огнеопасный напиток - ром Bacardi 151 (75. 5% спирта по объему) . В бутылку даже пламегаситель встроен. Повара об этом знают и не используют его для фламбе - он слишком сильно вспыхивает, если вылить его на сковородку. Он вполне себе загорается от спички при комнатной температуре.
7 года
назад
от
Борис С.
Связанные вопросы
1
ответ
iPod Shuffle 3rd Generation, Кто знает качественные аналоги наушников?
8 года
назад
от
Ксения Жабская
1
ответ
почему элексир бессмертия никогда не изобретут а может только придумают средство от рака и при этом появится еще боле,
7 года
назад
от
dimon ferz
1
ответ
Парадокс близнецов и фотоны
7 года
назад
от
Максим Ложкин