зачем заземляется магнитопровод трансформатора?

Answer 1

забыли школу напрочь
при работе трансформатора в сердечнике возникают вихревые тока-токи Фуко
источник помех если заземлить то оградимся от излишек этих токов и помех

Answer 2

Для безопасности - если будет пробой изоляции, то фазное напряжение попадёт на магнитопровод (и сответственно на корпус прибора или что там у тебя) . Ну, а что будет, если кто-то ухватится за него одной рукой, а другой за что-либо заземлённое. то может и насмерть долбануть.
Если магнитопровод будет заземлён, то при пробое сгорят предохранители или выбьет автомат. Короче, все останутся живы