КАК СКАЗАТЬ: "Интересуюсь этникой, музыкой народной, природой и картинами

Answer 1

Что имется в виду под этникой? Даже по-русски это слово подчеркивают, и английские словари его не знают. Ethnics может быть множественным числом от "представителя нац. меньшинств" - вы ими интересуетесь?
Если это то, что я думаю, оно отчасти перекрывается народной музыкой.
Outdoors скоре предполагает занятия на свежем воздухе - походы, рыбалку.

Тогда уж I'm interesed in folk art and music, nature and painting (art, если бы оно не встречалось раньше) .
Опять же, вы картины любите писать, коллекционировать или смотреть на них? Это разные вещи.