Какие процессы происходят в мультиварке? Как в микроволновке?

Answer 1

Нет. Это просто электрическая кастрюля-скороварка с электронным управлением вместо ваших рук и мозга. Кастрюля для тупых или ленивых.
Совершенно ничего сверхъестественного.

Answer 2

По сути - это кастрюля с несколькими нагревательными элементами (на дне, по бокам, иногда в еще и в крышке) . Программированным переключением этих элементов достигается варка, выпаривание. поджарка, запечение. Плюс чаша с антипригарным покрытием. Хотя, личный опыт утверждает, что кроме каш, в мультиварке ничего особо вкусного не приготовишь.