Как правильно сказать? Запеченный лосось или Печеный лосось когда не уточнятся, как и где его запекали )

Answer 1

Мне почему-то кажется, что это технологически разный лосось. "Печеный" представляется с натуральной корочкой, приготовленный на углях, на открытом жару. "Запеченный" - под каким-либо соусом, с гарниром, в посуде, в духовке или печи .

Answer 2

Строго говоря, нет ничего неправильного в словосочетании "печёный лосось". В словарях прилагательное печёный толкуется как "приготовленный печением". Но есть узус. Обычно говорят "печёный картофель", "печёные яйца", "печёный лук", "печёные яблоки", "печёный чеснок", "печёный перец" и т. п. Особенно, если речь о гарнире. О рыбе почему-то чаще говорят "запеченная", даже если не указано, как именно её запекли. Пример: