Какое эволюционное значение имел переход на термическую обработку пищи ?

6 месяцев назад от Максим Бусыгин

1 ответ

0 голосов
Зернобобовые стали доступны к усвоению. В отличие от мяса, которое отлично и даже лучше усваивается в сыром виде, запасы растительного крахмала спрятаны за целлюлозными оболочками зерен, и овощей. Нагревание разрушает клетчатку и резко повышает пищевую ценность.
6 месяцев назад от Марик!

Связанные вопросы

1 ответ
С какой скоростью движется автомобиль при силе сопротивления 2000Н, при мощности его двигателя 40 кВТ?
4 года назад от Елена Савина
1 ответ
Какое насекомое помешало Дарвину?
6 года назад от cyf df
1 ответ
Существуют ли чистые стали, не имеющие в своем составе никаких примесей (0%) ? Можно ли получить такую сталь и как?
2 месяцев назад от hj