Умные вопросы
Войти
Регистрация
Почему иногда пропавший суп (или варенный картофель, рис) может пахнуть лекарствами, что это за молекулы и какие
микрорганизмы их вырабатывают?
1 год
назад
от
Наталья
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Если варенный продукт оставляется при комнатной температуре в течение длительного времени, то он может подвергаться разложению микрорганизмами, такими как бактерии и плесневые грибы. В процессе разложения микрорганизмы выделяют различные химические соединения, которые могут придать продукту неприятный запах и вкус.
Некоторые из этих химических соединений могут содержать ароматические группы, которые также могут присутствовать в некоторых лекарствах. Например, микрорганизмы могут разлагать аминокислоты в продукте, образуя ароматические соединения, такие как фенолы или индолы, которые могут иметь лекарственный запах.
Кроме того, некоторые микрорганизмы могут выделять антибиотики и другие лекарственные вещества в процессе своего роста и размножения. Эти вещества могут также дать продукту лекарственный запах.
В целом, неприятный запах и вкус, а также присутствие лекарственных ароматических соединений в продукте могут указывать на то, что он подвергся разложению микрорганизмами и не рекомендуется к употреблению.
1 год
назад
от
SvenDaly472
Связанные вопросы
1
ответ
Как думаете, пройдут мои поправки в толковый словарь русского языка?
3 года
назад
от
мухаеб
2
ответов
Усилитель (выравниватель) на трехфазный двигатель.
7 года
назад
от
Антон Шумилин
1
ответ
Какой антоним к слову *стакан*, *верблюд*, *кофе*, *дом*, *часы*, *синий*?
8 года
назад
от
Serega