На что влияет величина индуктивности обмоток в трансформаторе?

Answer 1

на индукционный ток нарастания и напряжение самоиндукции спадания. чем выше индуктивность тем дольше электромагнит им становится и сответственно медленне им перестает быть

Answer 2

Индуктивность первичной обмотки влияет на ток холостого хода. Этот ток снижает КПД трансформатора. Обычно индуктивность делают такой, чтобы нагрев током холостого хода составлял несколько процентов от рабочей мощности трансформатора.

Сильно большой её тоже делать нельзя, потому что увеличиваются потери в меди на рабочей мощности трансформатора.