Что это за датчик температуры?

Answer 1

Термосопротивление. Два каких то провода внутри датчика соединяются вместе, между ними сопротивление 0. Третий провод идет через терморезистора около 50 или 100 Ом должен показать. Медь или платина определить сложно. Если выходят медные провода - скоре всего ТСМ (термосопротивление медное) .